イベリコ豚の生ハムを使ったアイスバインです

アイスバインとは豚肉をタマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る伝統料理です。

 

先日入荷したイベリコ豚の生ハムを使ってイプシロン風アイスバインに仕立て上げました。

生ハムがばっちり効いていてとても美味しいです。

ぜひご賞味下さい。